Feb
2025
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Découvrir les bases de la dégustation de vins de façon ludique et dans une ambiance décontractée.
Nous aborderons les thèmes suivants :
- Histoire du vin
- Qu’est ce que le vin et comment est-il fabriqué ?
- Le service du vin
- La dégustation
La dégustation se concentrera sur des vins moncépages typiques d'Italie et d'Espagne.
8 vins en dégustation : 4 blancs et 4 rouges + plateau fromage et focaccia
Conditions : réservation obligatoire
NOS FORMATS SPECIAUX
DÉGUSTATIONS PRIVÉES ET SUR MESURE
Choisissez votre format de dégustation de vins thématique, à partir de 10 personnes, avec un sommelier privé. Contactez-nous pour un événement œnologique sur mesure.
- Vinothèque de Lonay
- Vinothèque de Lonay
- Vinothèque de Lonay
- Vinothèque de Lonay
- Vinothèque de Lonay
- Vinothèque de Lonay
- Vinothèque de Lonay
- Vinothèque de Lonay
- Vinothèque de Lonay
Découvrez les 4 cépages principaux d'Italie de façon ludique. On vous dira tout sur leurs origines, noms, histoires et particularités. Ensuite, nous partirons pour une dégustation à l'aveugle à la recherche de ces cépages. L'approche est décontractée et nul besoin d'être connaisseur pour participer à cette session.
Découvrez un lieu de passionnés, dédié au vin pour vos cours d'œnologie et vos dégustations privés sur la région de Lausanne
La vinothèque de Lonay
En 1991 débutait l'aventure avec la création de l'œnothèque et du Restaurant de la Treille à Penthaz par Giorgio Loparco. Pendant 2 décennies, ces deux institutions étaient des références de la gastronomie et des vins italiens. Au début des années 2010, l'aventure continue avec le changement d'identité en « alfavin.ch » pour ne se consacrer qu'à la distribution de vins fins italiens et espagnols. Cependant, les objectifs restent les mêmes : proposer les meilleurs vins aux meilleurs prix et identifier les pépites produites par des petits artisans. Alfavin.ch est en perpétuelle recherche de vins qui font vibrer et qui procurent des émotions. Grace à cette longue expérience de plus de 30 ans, des relations fortes ont été nouées avec les producteurs et clients… les amis d'alfavin.ch.
Notre vinothèque à Lonay vous accueille pour vous conseiller et vendre du vin, mousseux et grappas. Vous pouvez consulter nos horaires en tout temps en bas de notre site. Nous avons également une salle pour des cours œnologique, dégustation à thème ou pour des dégustations privatives jusqu'à 25 personnes. Cet espace est équipé d'un grand écran pour la diffusion de photos et diverses présentations et de plusieurs tables aménageables en fonction du groupe. Tout est mis en place pour vivre la meilleure expérience possible autour du vin.
Qui sommes-nous ?
Jean-Daniel, La Relève
Jean-Daniel, d’origine italienne et espagnole, est né à Lausanne il y a déjà quelques décennies. En 1991, quand son père ouvre l’œnothèque de la Treille à Penthaz, il maniait déjà la bouteille de vin comme personne d’autre. Il a néanmoins décider de rouler sa bosse en dehors de l’entreprise familiale. Après quelques années dans l’industrie pétrolière, un MBA à IMD et ensuite quelques années dans la finance, il a finalement décidé en 2016 de reprendre l’entreprise familiale devenue alfavin.ch. Jean-Daniel est diplômé de l’école du vin à Changins et adore partager sa passion. En travaillant au plus proche de ses valeurs, Jean-Daniel vous racontera des anecdotes récoltées au fil des années et des rencontres enrichissantes avec des vignerons passionnés. Ses coups de cœur : Pistillo (Poderi San Lazarro) et les vieux Nelin (Clos Mogador) pour les blancs. Côté vins rouges Moros (Claudio Quarta) pour les Pouilles, Amarone Ca’Coato (Antolini) en Vénétie, Oreno (Sette Ponti) en Toscane, Clos Mogador (René Barbier) dans le Priorat et Kurni (Oasi degli Angeli) dans les Marches.
Olivier, Le Sommelier
Français d’origine, il a débuté chez alfavin.ch le jour de la fête du travail, (ça ne s’invente pas..) Olivier est avant tout un passionné et un épicurien. Il a étudié et appris le vin à Tain L’Hermitage en France. Grâce à des expériences riches d’enseignements chez Anne-Sophie Pic au Beau Rivage Palace, au Palafitte à Neuchâtel et bien d’autres, Olivier a développé ses connaissances et son envie de partager autour du vin. Après 12 ans passées dans l’hôtellerie-restauration, Olivier cherchait à écrire un nouveau chapitre dans sa vie professionnelle. Sa rencontre avec Jean-Daniel, où passion et professionnalisme sont les maîtres mots, lui permet aujourd’hui de continuer à explorer le monde du vin et de partager avec vous ses conseils et ses expériences. Ses coups de cœur : Greco di Tufo (Claudio Quarta) et Nelin (Clos Mogador) pour les vins blancs. Côté vins rouges ES Primitivo (Gianfranco Fino) pour les Pouilles, Il Grande Silenzio (Fosso Corno) dans les Abruzzes et Kurni (Oasi degli Angeli) dans les Marches.
Retrouvez nos cours d'œnologie et dégustation de vin mensuelles à la Vinothèque de Lonay. Améliorez vos compétences en œnologie, passez un bon moment avec nos sommeliers ou même nos producteurs de vin et découvrez les régions viticoles d'Italie et d'Espagne. Si vous souhaitez une dégustation privée dans la région de Lausanne, vous êtes au bon endroit! Retrouvez sur cette page nos thèmes de pour une soirée privée avec un sommelier, pour toute taille de groupe, entre amis ou pour une dégustation vin en team-building. Si vous souhaitez un autre format d'événements, de dégustation ou de cours d'œnologie, sur-mesure, n'hésitez pas à nous contactez pour plus d'information ou un devis.